Hojaldres de Astorga con chocolate

Hola hoy en Platos Fáciles con Tamara os voy a enseñar una receta súper fácil de Hojaldres de Astorga con chocolate. Es realmente sencilla y el resultado es sorprendente. Cuando comes uno ya no puedes parar.

Acá os dejo el vídeo para que puedan ver el proceso a mas detalle:

Los ingredientes que necesitareis para realizar el hojaldre de Astorga con chocolate son (para 24 hojaldres):

• 2 masas de hojaldre
• 1 tableta de 200g de chocolate de cobertura
• 3 cucharada de miel
• 750g de azúcar
• 500ml de agua
• Unas gotitas de limón

Preparación

Extendemos una de las masas de hojaldre y la cortamos en cuadrados en nuestro caso la dividimos en 6×4.

Una vez tengamos cortados nuestros cuadros con un descorazonador hacemos agujeros en el centro del cuadrito de aproximadamente 2cm de diámetro.

Cortamos la otra masa de hojaldre de igual manera pero esta vez sin hacer los agujeros. Ponemos 12 de los cuadrados enteros en una bandeja para hornear y con una brocha pasamos un poco de agua sobre ellos, a continuación ponemos los cuadrados con agujero encima. El gua sirve para que no se despeguen durante el horneado. Los metemos al horno mientras montamos la otra docena.

Cuando tengamos los 24 hojaldres los dejamos enfriar durante 20min, mientras preparamos el almíbar. Para ello en una cazuela añadimos medio litro de agua, el azúcar, la miel y unas gotitas de limón. A fuego alto esperamos que arranque a hervir y bajamos a fuego lento. Sumergimos los hojaldres en el almíbar por 10 segundos.

Una vez bañados todos los hojaldres los dejamos reposar. Para la cobertura fundimos el chocolate a baño maría y cuando este derretido untamos cada uno de los extremos de los hojaldres.

Una vez seco el chocolate ya está listos para comer, espero que os haya gustado esta receta y compartáis.

¡Nos vemos en una próxima receta de Platos Fáciles con Tamara!