Receta de Arroz con Verduras

Receta de Arroz con Verduras

Hola chicos hoy en Platos Fáciles con Tamara os enseñare una receta para dos o tres personas de arroz con verduras, muy sana e ideal para dietas. Es muy sabrosa y saludable y sobretodo muy fácil de preparar.

 

Acá os dejo el video:

 

Los ingredientes que necesitareis para la paella de verduras son:

  • 300gr de arroz
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento rojo
  • ½ calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • Un pimiento italiano verde
  • 5 champiñones
  • 3 o 4 cucharadas de tomate triturado
  • 1 cucharadita de colorante
  • Una cucharadita de pimentón (dulce o picante)
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal

 

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Preparación

 

Para comenzar lavamos bien todas las verduras y las cortamos en daditos pequeños. Cuando hayamos terminado ponemos una cazuela a fuego medio alto y echamos un chorrito de aceite de oliva extra virgen una vez caliente empezamos sofriendo los ingredientes más duros como el pimiento y la cebolla.

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Cuando se estén ablandando echamos el calabacín, los champiñones y el ajo y removemos de vez en cuando hasta que estén pochadas las verduras.

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Ahora echamos el pimentón y el tomate triturado y removemos unos instantes, echamos el arroz y rodamos durante unos minutos para que nos quede mas suelto, ahora añadimos de 6 a 8 vasitos de agua se puede sustituir por caldo de verduras, añadimos una cucharadita de colorante preparado de paella y sal al gusto. Removemos y lo cocinamos a fuego alto hasta que comience a hervir, cuando llegue a 5 min hirviendo lo bajamos a fuego medio, removemos de vez en cuando hasta que se consuma toda el agua.

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Luego dejamos reposar 5 minutos y ya está listo. Espero que os haya gustado y compartáis la receta.

 

¡Nos vemos en una próxima receta de Platos Fáciles con Tamara!

 

 

 

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